Mit diesem Brot backen Profiset bringst du dein Brotbacken auf das nächste Level. Das umfangreiche Set bietet dir alles, was du für perfekte Ergebnisse zu Hause brauchst – vom Teig bis zum fertig gebackenen Brot mit professionellem Finish.

1. Brotmischung auswählen & Teig vorbereiten
Wähle deine 2 Brotmischungen ganz nach deinem Geschmack und stelle dein Brot backen Set individuell zusammen:

#1 Weizen-Roggenbrot mit afrikanischen Hirse-Sorten
#2 Dinkelbrot mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen
#3 Aromatisches Roggen-Weizenbrot mit Leinsamen
#4 Dunkles Mehrkornbrot mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam
#5 Edles Mischbrot mit Kastanien- und Traubenkernmehl
#6 Würziges Roggenmischbrot mit Haferflocken
#7 Knusperbrot mit Schweizer Ruchmehl
#8 Ciabattabrot aus Dinkelmehl
#9 Weizenbrötchen
#10 Soft Rolls – fluffige Milchbrötchen

2. Teig gehen lassen im Gärkorb
Der runde Gärkorb (Ø 24 cm) ist ideal für 1 kg Brot und sorgt für eine gleichmäßige Form und optimale Teigstruktur. Durch die richtige Feuchtigkeitsregulierung wird dein Brot besonders locker, luftig und aromatisch.
Teig formen, Gärkorb leicht bemehlen, Teig mit der glatten Seite nach unten einlegen und mit dem Baumwolltuch abdecken.

3. Brot backen im Gusseisentopf
Der Ela Gusseisentopf sorgt für perfekte Backergebnisse. Durch die Majolika-Emaillierung erhält der Topf eine besonders brillante Oberfläche mit intensiver Farbtiefe.
Beim Brot backen im Gusseisentopf entsteht ein Effekt wie im Dampfbackofen – für eine knusprige Kruste und saftige Krume.

Details zum Topf:

• 5 Liter Volumen – ideal für Brot, Braten oder Aufläufe
• Ø innen 28 cm, Höhe ca. 10 cm
• ofenfest bis 250 °C
• robust, langlebig und vielseitig einsetzbar

4. Perfekter Schnitt mit dem Brotskalpell
Mit dem Brot Skalpell gelingen dir präzise Schnitte und kreative Muster. Die rasiermesserscharfe Klinge sorgt dafür, dass dein Brot optimal aufreißt und gleichmäßig backt.
Dank ergonomischem Griff aus Platinsilikon liegt es sicher in der Hand.

5. Teig verarbeiten auf der Gewebematte
Die Silikonbackmatte (60 x 60 cm) ist ideal, um deinen Teig sauber und kontrolliert zu kneten, zu formen und weiterzuverarbeiten. Sie ist rutschfest, langlebig und bietet dir eine großzügige Arbeitsfläche für alle Schritte beim Brot backen zu Hause.

6. Teig verarbeiten mit der flexiblen Teigkarte
Die flexible Teigkarte erleichtert dir das Arbeiten mit Teig enorm. Perfekt zum Portionieren, Glattstreichen und Entnehmen von Teigen – sauber und effizient.

7. Pflege & Anwendungstipps
Reinige den Gusseisentopf vor dem ersten Gebrauch mit warmem Wasser und trockne ihn gründlich ab. Lasse ihn nach der Nutzung vollständig abkühlen und reinige ihn anschließend schonend. Vermeide scharfe Reinigungsmittel und Temperaturschocks.

Das Baumwolltuch aus 100 % Baumwolle schützt deinen Teig während der Gehzeit vor dem Austrocknen. Es wird einfach über den Gärkorb gelegt und kann nach der Verwendung bei 30 °C gewaschen werden.